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意大利留學生活中的就餐習慣

來源:未知    2017-05-02 13:05    您是第位閱讀者    標簽:意大利留學生活

在意大利進餐時,意大利人的習慣是男女分開就座。進餐順序一般來講,是先上冷盤,接著是第一道,有面食、湯、米飯或其它主食;第二道有魚、肉等,然后是甜食或水果、冰淇淋等,最后是咖啡。用餐時要注意禮節,不要一次要的太多吃不下。
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在用餐過程中,不要把刀叉弄的叮鐺作響。在吃面條時,用叉子將面條卷起來往嘴里送,不可用嘴吸,尤其是在用湯時,不要發出響聲。每道菜用完后,要把刀叉并排放在盤里,表示這道菜已用完,即使有剩的,服務員也會撤走盤子。

意大利人喜歡喝酒,而且很講究。一般在吃飯前喝開胃酒,席間視菜定酒,吃魚時喝白葡萄酒,吃肉時用紅葡萄酒,席間還可以喝啤酒、水等。飯后飲少量烈性酒,可加冰塊。意大利人很少酗酒,席間也沒有勸酒的習慣,隨意。舉杯敬酒時一定要注視對方的眼睛。

應邀到朋友家作客時,特別是逢年過節,應給主人帶點禮品或紀念品。禮品的包裝要講究。收到禮品后,主人會當著客人的面打開禮品,并說一些客套或感謝的話。另外,到意大利人家作客,不要早到,稍晚點為好。但男女在公共場所約會,男方一定不要讓女方等候,應該提前到達等待女方。 

在意大利吃飯,通常分為antipasto 頭盤(火腿,海鮮沙拉等等),primo一道(面食或燴飯),secondo二道肉菜,dolci甜點。你需要按照這個順序來點菜和用餐,當然你也可以跳過一兩道菜不吃,重要的是,要按照這個順序來。

他們一般重視晚餐,重要的請客活動往往都安排在晚上,攜配偶同往。中午一般稱為工作餐,比較簡單,一個小時結束,不帶配偶。晚餐時間就比較長,用餐時往往邊喝酒,邊聊天,一頓飯要吃二個多小時甚至更長時間,他們比較推崇慢餐運動,認為這是真正的飲食文化。

意大利人排座位通常是男女相隔,一般還要把丈夫與妻子分開。在主人家吃飯,傳統的方式是,席間由女主人給每位客人上菜,客人如喜歡哪個菜,可以再向女主人要,主人會非常高興,現在這個習俗也在變,客人可以自己取菜,但不要站起來,夠不著時可請主人或其他客人把盤子遞過來。 

西餐中的肉通常都是大塊的,需用刀叉將其切成小塊,邊切邊吃,吃雞或龍蝦可以用手。魚類一般都已去了骨刺,吃起來很方便,對少量小刺,應用手捏出放在盤子上,不能直接往盤中吐;餐后有水果和甜品。 

西餐上的最后一道“菜”是咖啡或茶。喝咖啡時可右手拿著杯把,左手端起小碟,也可只端杯子,將小碟留在臺上,喝完一口后,一定要把杯子放回碟上。茶匙僅用于攪拌,用完即放回茶碟,不能用它舀著喝。飲用中國的綠茶、薄荷茶不加任何東西,如果是印度茶、黑茶或英國紅茶則可以加少量的奶和糖。 

 

責任編輯:關愛留學

 

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